Equipment
- Staafmixer
Ingrediënten
- 200 g Bucatini
- 100 g Pancetta
- 50 g Pecorino Romano
- 20 ml Witte wijn
- 1 Rode ui
- 1 blik Tomaten Pomodoro Datterino
Instructies
- Snij de rode ui in blokjes
- Blend met een staafmixer de tomaten
- Bak de pancetta goudbruin
- Voeg de rode ui toe en bak deze tot volledig doorzichtig
- Voeg witte wijn toe aan pancetta & tomaten
- Voeg de tomaten toe en laat koken tot de tomaten niet meer waterig zijn
- Kook de pasta Al Dente
- Gooi de pasta in de pan met de saus en voeg een deel van de pecorino toe
- Maak de borden op en besprenkel met pecorino
